2025年3月に捕獲したメス猪です。 寒さが深まり脂を蓄えた旬の猪肉の中でも、最上級の脂乗りの良さを誇る猪肉です。 赤身の濃い旨味と脂身の甘い口どけ、さっぱりした後味で天然の肉ならではの上質な味わいをお楽しみいただけます。 ※こちらの商品は折り曲げて袋詰めし真空パックしています。 部位の特徴【バラ】 イノシシ肉の醍醐味とも言えるバラ肉はアバラ周りの白い脂と赤身の肉が３層以上重なる部分です。 とても人気の部位ですが、他の部位と比較して採れる量が少ないので希少部位とも言えます。 甘い脂身や赤身の深い味わいをお楽しみください グリルやソテー、焼肉、BBQなど、ホームパーティーにもオススメです。 猪ベーコンや猪パンチェッタ作りにも適した部位です。 ブロック肉ですので、半解凍の状態でお好みの厚さに包丁でカットしてご利用ください。 イノシシの捕獲・精肉を当店が行い、厳選した良質の肉のみ販売しています。 精肉したイノシシ肉はマイナス60℃の冷凍庫で瞬間冷凍保存し、商品は真空パックしてクール便にてお届けします。 【なぜブロック肉は美味しいの？】 お肉は断面積が広いほど雑菌やカビ類による変質、空気に触れて酸化するリスクが高まり、肉の風味を損なう原因となります。ブロック状で真空包装して空気を遮断し冷凍保存することで肉質の鮮度を最大限に保っています。 料理の前に冷凍庫から冷蔵庫に入れ替え、半解凍の状態でスライスするときれいに切れます。 ドリップが溶け出したら清潔なキッチンペーパーなどで拭き取ってから調理してください。 ぜひフレッシュな美味しさをご堪能ください！ —————————————- 原材料名:イノシシ肉（冷凍） 原産地:岡山県産 賞味期限:加工日より1年 食品添加物:なし 保存方法:－18℃以下で冷凍保存 ※写真はイメージ画像です ※ 精肉には細心の注意を払っていますが、猪の毛皮直ぐ下部分に当たる脂身の表面に毛根が若干残る場合がございますのでご了承くださいませ。