【2本セット】Dry & Creamy!酵母が活きた生どぶろく 「Cantabile」《活性酵母・非加熱・無添加》
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【2本セット】Dry & Creamy!酵母が活きた生どぶろく 「Cantabile」《活性酵母・非加熱・無添加》

¥3,400 税込

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自家栽培の米で醸造した、生のどぶろくです。 クリーミーな口あたり、ふくよかな旨味とキリッとしたドライな余韻が楽しめます。 火入れ(加熱)をしていない生酒ですので、フレッシュな風味、活きた酵母の微炭酸による後口が爽やかなお酒です。 様々なジャンルの料理と相性が良く、キリリと冷やしてそのまま飲むのはもちろん、氷を浮かべたり、炭酸で割っても飲みやすいです。 「Cantabile(カンタービレ)」は音楽の演奏記号で「歌うように」「なめらかに」という意味です。そんな気分になれるお酒をつくりたいという気持ちをこの名前に込めました。 「どぶろく」とは—————- 米と米糀と水を原料にしたお酒です。見かけがよく似ている「にごり酒」と違って、出来上がったもろみを一切ろ過しないので白く濁っているのが特徴です。 『どぶろく Cantabile』は、岡山県井原市で認定された「ぶどうの里 井原ワイン特区」を活用してキジトラ招福堂が酒類製造免許を取得し、2021年春に誕生したどぶろくです。 自家栽培米「にこまる」と井原の豊かな地下水を汲み上げた水道水を使用しています。 ————————————— 【ご注意】 《要冷蔵》《開栓注意》《横倒し厳禁》 ※ガス抜きのためキャップに穴が開いていますので瓶を横に倒して保管したり持ち運びするとこぼれますのでご注意願います。 ※開栓時は噴き出す恐れがありますので、少しずつキャップを緩めてガスを抜きながら開けてください。 ※火入れ(加熱処理)をしていないので瓶の中でも発酵が進みます。必ず5℃以下で冷蔵してお早めにお召し上がりください。 ※茶褐色の斑点米が混じることがありますが健康上問題ございません。 『どぶろく Cantabile』 品目/その他の醸造酒 【非加熱】 原材料名/米・米糀      (岡山県井原市) 内容量/700ml瓶×2本 アルコール分/16% 【お願い】 ●20歳未満の飲酒は法律で禁止されています ●お客様のご都合による返品はお受けできませんのでご了承ください ●横倒しできない商品のため、他の商品と同梱できませんのでご了承ください