-------------------------------------------- 「５分づき玄米どぶろく Cantabile」 --------------------------------------------- 2025年初仕込みです🆕 栄養たっぷりの5分づき玄米を原料に、生きた酵母のフレッシュ感をそのまま活かしつつ、コクと深みのある味わいに仕上げた生酒です。 5分付玄米は白米に比べて胚芽が残り、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれています。5分付玄米を糀にすることで、白米糀よりも栄養価と酵素力アップが期待できる商品です。（当店のレシピで糀甘酒をつくると糖度が4〜5%上昇しました） 玄米ならではの豊かな旨みや風味とフレッシュな酸味が特徴で、幅広いジャンルの食事との相性をお楽しみいただけます。 生酒ですので、フレッシュな風味、活きた酵母の微炭酸による後口が爽やかなお酒です。 様々なジャンルの料理と相性が良く、キリリと冷やしてそのまま飲むのはもちろん、氷を浮かべたり、炭酸で割っても飲みやすいです。 「Cantabile（カンタービレ）」は音楽の演奏記号で「歌うように」「なめらかに」という意味です。そんな気分になれるお酒をつくりたいという気持ちをこの名前に込めました。 「どぶろく」とは—————- 米と米糀と水を原料にしたお酒です。見かけがよく似ている「にごり酒」と違って、出来上がったもろみを一切ろ過しないので白く濁っているのが特徴です。 『どぶろく Cantabile』は、岡山県井原市で認定された「ぶどうの里 井原ワイン特区」を活用してキジトラ招福堂が酒類製造免許を取得し、2021年春に誕生したどぶろくです。 自家栽培米と井原の豊かな地下水を汲み上げた飲料水を使用しています。 ————————————— 【ご注意】 《要冷蔵》《開栓注意》《横倒し厳禁》 ※ガス抜きのためキャップに穴が開いていますので瓶を横に倒して保管したり持ち運びするとこぼれますのでご注意願います。 ※開栓時は噴き出す恐れがありますので、少しずつキャップを緩めてガスを抜きながら開けてください。 ※生酒ですので瓶の中でも発酵が進みます。必ず５℃以下で冷蔵してお早めにお召し上がりください。 ※茶褐色の斑点米が混じることがありますが健康上問題ございません。 『どぶろく Cantabile』 品目／その他の醸造酒 【非加熱】 原材料名／米・米糀 　　　　 （岡山県井原市） 内容量／700ml アルコール分／13％ 🎁ギフト対応 【熨斗希望・名入れ希望の場合は特記事項にご記入ください】 当店では熨斗をご利用の場合は、外箱に熨斗紙をつけ、外箱を透明袋で包んだうえで、宅急便の送り状を貼って出荷しております。 ご希望の方は ①熨斗希望 ②用途（御中元、御歳暮、御年賀、暑中見舞、御礼、御祝、内祝など） ③名入れの場合はお名前 以上３点を特記事項欄にご記入ください 【沖縄・北海道エリアへの配送は追加料金がかかります】 当商品はクール便・配送サイズ80商品のため、沖縄・北海道エリアへの配送料が設定料金より大幅にかかります。 追加料金を上乗せした商品ページをご案内しますのでお問い合わせくださいませ。 【お願い】 ●20歳未満の飲酒は法律で禁止されています ●お客様のご都合による返品はお受けできませんのでご了承ください ●横倒しできない商品のため、他の商品と同梱できませんのでご了承ください